Kind, du darfst hier alles essen!
1. glutenfreier Weihnachtsmarkt auf dem Bischenberg übertrifft alle Erwartungen.

Sasbachwalden, 28. November 2016.
Am vergangenen Wochenende fand der erste glutenfreie Weihnachtsmarkt im Schwarzwaldstädtchen Sasbachwalden auf dem Bischenberg statt. Man hatte es irgendwie geahnt: „Es kann voll werden, bringt genug Ware mit!“, empfahl das Veranstalterteam um Dieter Petermann vom Bischenberg seinen Ausstellern schon vor dem Start. „Der Termin hat sich rumgesprochen.“ Aber was sich dann abspielte, übertraf alle Erwartungen! Am 1. Advents-wochenende kamen rund 5.000 Besucher auf den Bischenberg, auffallend viele Familien mit Kleinkindern, die meisten von weit hergereist.

„Endlich gibt es einen Ort, wo man seinem Kind sagen kann, hier kannst du essen, was du willst!“, freute sich Esther Bühl aus Karlsruhe. Mit ihrem Mann und ihren Töchtern Lucy und der zölliakiebetroffenen Hanna stand sie am Würstchenstand Schlange. „Wie oft müssen wir unseren Zwillingen sagen, lass die Finger davon!“, auch das Rastatter Ehepaar Andrea und Felix Jung stand die Freude ins Gesicht geschrieben. „Deswegen ist es hier wie im Paradies!“
„Die Menschen kommen zum Essen, viele auch zum Kaufen, sie haben sogar einen Einkaufszettel dabei!“, so Tatjana Broek vom Bischenberg-Team. An 20 weihnachtlich geschmückten Holzbuden gab es bis auf einen Blumen-Dekostand ausschließlich Essen- und Trinkenangebote: Kartoffelsuppe mit hausgemachten Apfelküchle oder Schweinebraten im selbstgebackenen Brötchen, Crêpes, Schokolade und Gebäck zum Nachtisch, auch glutenfreies Bier, denn im konventionell gebrauten Gerstensaft ist das Klebereiweiß enthalten.

Über offenem Feuer bruzelten Kinder ihr Stockbrot, während die Großen entspannt ihren Glühwein genießen konnten. „Ich hab‘ es ihm Radio gehört!“, Suzanne Herr aus dem elsässischen Rosenwiller und ihr Mann hatten im Gasthaus Bischenberg einen Tisch reserviert. „Man atmet hier oben auf, im Elsass gibt es nichts Vergleichbares für Gluten-Allergiker, deswegen sind wir hier!“ Überhaupt gab es viele auswärtige Gäste. Auf den Autokennzeichen las man Wiesbaden, Lahn-Dill-Kreis, Mannheim, Karlsruhe, Calw, Ludwigsburg oder sogar aus Holland, der Schweiz und Frankreich reisten sie an. So einen Ansturm hatte der Bischenberg noch nie erlebt! Ein Verkehrschaos blieb aber aus, dank eines extra eingerichteten Bus-Shuttles.

Draußen Weihnachtsmarkt mit Lichterglanz und Feuerzauber, drinnen im kuschlig-warmen Gasthaus Bischenberg ein Rundum-Wohlfühlprogramm mit Live-Musik und Adventslesungen, initiiert vom Autorennetzwerk Ortenau/Elsass. Wer immer noch nicht genug hatte, konnte sich hier am Kuchenbuffet vollends den Bauch voll schlagen und sich den Musen hingeben…

Am Stand von Ruki Spätzle & Co. aus dem bayerischen Peißenberg prankte vier Stunden vor Ende das Schild „ausverkauft“. „Wir hätten locker doppelt so viel verkaufen können!“, ärgerte sich Brigitte Kirchenberger ein wenig. Krautschupfnudeln und Käsespätzle, selbstverständlich gluten- und laktosefrei, waren hier die Bestseller. „Wir haben sage und schreibe eine Tonne Wecken und Brezeln verkauft!“, auch Roland Praxl von Resch & Frisch Back’s zuhause aus Regensburg war begeistert von der Resonanz. Vor allem Laugenbrezeln wären gut gelaufen, nach Kaiserweckle und Käsewecken. „Wir hatten über drei Tage wechselndes Publikum, wir sind gespannt auf das Nachgeschäft über unseren Internetshop!“
„Samstag: Wahnsinn, Sonntag: Großer Wahnsinn!“, bestätigte Karl-Heinz Bookjans von Genius Germany, „wir hatten acht unterschiedliche Brotsorten dabei, vier sind ausverkauft. Nächstes Jahr sind wir wieder dabei!“

Durch die Bank gab es positive Rückmeldungen: Organisation super, Atmosphäre super, Ergebnis super – und das aller Beste: Groß und Klein, lauter glückliche Menschen, alle konnten sie an diesem Wochenende unbeschwert in den Advent feiern – „Danke Bischenberg, wir kommen wieder!“